第365章 当少东家还是当小工?
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“......连着三天有剩菜,而且剩的还不少。”小明跟老板作了汇报,心里有点忐忑。
他老爸是大厨,要为这个事担责的,但他们都尝过了,饭菜都同往常一样,没有变化,甚至比一开始的时候还要好吃些。
徐东升问:“有问来店里吃饭的客人吗?或许他们对店里有什么建议?”
小明跟石头都点头,“问过了,不过他们说没有什么问题。”
小明看一眼老板,有点尴尬,“有的客人说觉得贵,别人家的都没有我们家的贵。”
徐东升沉默,贵?他这边的饭菜只有饭店的一半价格,能贵到哪儿去?要是只吃普通的饭菜,几毛钱就能吃撑了。
不过,他抓住重点,“别人家的?是附近又开了新店吗?”
“是,在我们后面。”小明当时听到这个消息,还特地让家人过去买了一份饭菜。
“我尝过了,比不上我们的饭菜好吃,但是便宜量大,大都是素菜或者荤素交杂,价钱就只有我们的一半。”
石头给他指着同一排下去第三家店,“有些老客给我们递消息,说那边那家估计也要开张了,卖的饭菜也是跟我们的一样。”
这么近的距离,明摆着要过来分一杯羹。
对他们来说是坏事,但是对附近的百姓来说是好事,能选择的面广了,大多数人还是倾向于选择更便宜的店。
不过徐东升计算过,店里耗水耗电量太大,不是一般的小摊子可以比的。物价本就在涨,他不能反行其道去降价。
他把周正拉过来,让他以总店长助理的身份一起参与会议。
“能挣钱的生意一定不会少了人竞争,以后过来分一杯羹的只会越来越多,我们能做的就是尽量保证菜品的质量,这是黄叔和李叔负责的部分。”
两个大厨点头,“老板放心,别的不敢说,现在这条街上没有人做家常菜能做得比我们做得好吃的!”
徐东升点头,“我相信你们的手艺,这个是店里维持生意的基本。除此外,我们还要想办法拉拢这条街以外的客人。”
“离得远的他们会愿意过来就为吃一顿饭吗?”周正有些忧虑。
大多数人还是靠双腿走路,如果是他,大概是不愿意花上二三十分钟走过来吃一顿午饭。用饭时间本就不多,自然不愿意花在路上。
徐东升把林慧之前提过的模式给说了一遍,“我们先试行三个月时间,
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